Knäck käck
Befinner mig just nu på andra sidan Sverige och idag har jag nöjet att presentera en gästbloggare!
Välkommen släktingen!
Heeej !
Idag ska vi göra knäck med mandel, men istället för att den ska ta 40 minuter så tar det 3 minuter:)!
Den kommer bli gudomlig.
Vad ska ni göra...?
Tack för mig :))))
De sista pepparkakorna
Undra varför de blivit över...
/A
Sagan om pepparkaksskogen
Jag och min bror hade planerat bygga en pepparkaksskog. Dock slutade det i en surrealistisk härva av kristyr, sockerpasta och grisar.
Han började med att behandla våra fina granar såhär:
Sedan gjorde han denna otroligt utvecklade måne:
Därefter korsfäste han en björn i ett träd:
Och en sockerpastegris:
Jag hade gjort en fin tall. Den hade han sönder och klistrade fast en gris på. Tallen är pinnen som ligger ned. Och den fågelliknande saken är en hackspett han tyckte var fin.
Resultatet:
Inte vad jag hade tänkt mig men charmigt i alla fall.
Men! Vår pepparkaksskog har något alldeles speciellt: belysning!
/A
Cupcakes
Skåda konstverken!
Konsten att fjäska för religionsläraren
Nu är glada julen slut, slut, slut...
Borta är glögg och lussekatter.
Borta är ischoklad och mandlar.
Borta är de oöppnade chokladaskarna.
Borta är paketen under granen.
Borta är hoppet om snö.
Borta är julen.
Men till nästa år igen kommer han, vår gamle vän.
För det har han lovat.
/A
Lussebullar
Mozartkulor
före
efter
efter efter
Lite mandelmassa, lite nougat och lite choklad.
/K
Klaras konditori i pepparkaka
Utsidan, genom föstret, insidan.
Jag är ganska nöjd med mitt pepparkakskonditori.
/K
Pepparkakshjärtan i miniformat
Ett litet smakprov, några minihjärtan, tillbehör till mitt halvfärdiga pepparkakshus.
/K
Minimuffins
Dessutom är inte jag så bevandrad i sånt som matlagning och ugnsöppning och när vatten sjuder eller vad ett durkslag är. Nu vet jag vad ett durkslag är för på sistone har jag blivit tvingad att koka pasta och jag gör det riktigt bra. Resten spelar inte så stor roll...
Men idag ville jag, av någon anledning, baka muffins men bara små muffins. Väldigt små, gärna i knäckformar.
Någon knäck har jag inte gjort än men det borde göras snart för det är beroendeframkallande och jag är beroende av knäck. Har en syssling som är väldigt bra på att göra knäck men hon kallar det kola. Hon har försökt lära mig några gånger men jag glömmer alltid bort det och bränner vid allt.
Mina muffins blev ovanligt lyckade! Jag dränkte dem i strössel, speciellt en, och fick till och med ut plåten ur ugnen. Tog en bild för att visa hur små de är i proportion till min hand.
Tyvärr gav sig vissa personer i hushållet sig på mina muffins och det finns inte så många kvar nu men jag har räddat några och gömt dem.
Jag kanske hittar dem om några år. Då är de alldeles gröna, som pistage. Då kan Klara få dem.
/A
Porträtt i pepparkaka
Idag köpte jag Britney Spears nya album och bestämde mig för att det var dags för att utveckla mitt pepparkaksbakande. Det resulterade i ett självporträtt. Ganska likt om jag får säga det själv,
/K
Mandelmassa
Jag har tittat mycket i kokböcker på sistone. Jag letar efter recept som verkar smaskiga och delikata. För några dagar sedan hittade jag receptet på hemmagjord mandelmassa och jag föll pladask. 200 gram sötmandel och tre bittermandlar, en deciliter florsocker, en deciliter strösocker, en äggvita och två teskedar citronsaft. Det var klart att jag skulle göra mandelmassa.
Första instruktionen var att jag skulle mala mandeln i en gammaldags mandelkvarn. Jag har ingen gammaldags mandelkvarn. Mina planer om den smaskiga och delikata mandelmassan föll pladask och krossades nästan.
Sedan ringde jag mormor. Hon har en gammaldags mandelkvarn. Hon har en gammaldags mandelkvarn, men nu är den i mina händer. Jag lånade den.
Så malde jag mandeln och bittermandlarna, som jag inte rekommenderar att provsmaka. Och så blandade jag den med socker och äggvita och citronsaft. Och så smakade jag. Och så smakade jag lite till. Och så smakade jag ännu lite till.
Men sedan sparade jag resten. Det kan vara bra att ha.
/K
Annas pepparkakor
Bakade för fullt här hemma igår, både pepparkakor och lussekatter. Det är sällan jag verkligen gör just lussekatter, jag gör mest julsniglar. Sniglarna är egentligen fåglar men de ser ut som sniglar, därav julsniglar. Fast i år bestämde jag mig för att köra på det klassiska konceptet så jag gjorde en massa lussekatter och bara två julsniglar. Lussekatterna blev minimala.
Tog inget kort på lussekatterna eller julsniglarna men kan fixa det senare. Jag lär ändå få baka nytt snart eftersom saffran är så gott.
Pepparkakorna blev snygga, speciellt pepparkaksgubbarnas ben...
/A
Pepparkaksplåtar del1
I morgon ska jag baka fler. Då ska jag överträffa mig själv hade jag tänkt.
/K
Sagan om Klaras pepparkaksdeg
/K
